Alpsommer beginnt im Allgäu

In den vergangenen Wochen sind zahlreiche Arbeiten an den Alpen verrichtet worden. So mussten Ausbesserungen nach dem Winter an Haus und Hof durchgeführt werden. Zäune wurden instandgesetzt oder gleich ganz neu errichtet. Schlussendlich wurde oder wird noch das Vieh aufgetrieben. Dabei kommen nicht nur Jungrinder in den Genuss des Bergsommers, sondern auch Pferde, Schafen und Ziegen. Und: Die Älpler mussten ihr gesamtes Sack und Pack in ihre Sommerunterkunft bringen. Schließlich verbringen sie die nächsten Monate allesamt im Berg. Ein schönes, familiäres Leben in der Abgeschiedenheit, ganz auf sich allein gestellt - Zumindest außerhalb der Öffnungszeiten für Bergsteiger, Wanderer und Co.

Besonders beliebt bei Einheimischen und Touristen: Die auf den rund 50 Allgäuer Sennalpen erzeugten Bergkäse sind einzigartig in Deutschland und bei Einheimischen sowie Gästen sehr beliebt. Der nach traditionell-handwerklichen Methoden hergestellte "Allgäuer Sennalpkäse" entstammt der Milch von Braunviehkühen, die auf kräuterreichen Alpweiden oberhalb 800 m während des Sommers gehalten werden. Er ist für seinen pikanten bis kräftigen, würzigen, nusskernartigen Geschmack bekannt und besitzt ein für die Gesundheit günstiges Fettsäuremuster. Keiner ist wie der andere, denn jede Alp hat ihre besonderen Bedingungen - Eine ordentliche Brotzeit gehört nach einer Wanderung durch die herrlichen Allgäuer und Ammergauer Alpen dazu. 

Die Alpen und Almen (Ostallgäu) erfüllen dabei auch eine ganz andere Aufgabe: Sie sorgen für die Pflege und Offenhaltung der Kulturlandschaft im Allgäu.

Die täglich aktuelle Wettervorhersage speziell für die Allgäu-Bodenseeregion und das Kleinwalsertal finden Sie auf www.wetter-allgaeu.de. Informationen zu vielen Alpen gibt es beim Allgäuer Alpgenuss e.V.