Mensa-Check mit TV-Koch Stefan Marquard

Allgäuer Schulen können sich jetzt zu einem so genannten Mensa-Check mit Fernsehkoch Stefan Marquart bewerben.

Das Projekt "Der Mensa-Check mit Stefan Marquard" ist ein Projekt der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Bayern, das die wirtschaftliche, gesundheitsförderliche, akzeptierte und schmackhafte Schulverpflegung in den Vordergrund stellt. Unter Einbindung der Schülerinnen und Schüler soll die Schulung des Küchenpersonals in bayerischen Schulen im Fokus stehen. Insgesamt findet das Projekt bis Ende des Jahres an zehn bayerischen Schulen statt. Den Bewerbungsbogen können Sie HIER herunterladen. 

Ziele:

• Begeisterung der Schülerinnen und Schüler für das Essen ihrer Mensa.
• Spezifische Beratung für ein wirtschaftliches, gesundheitsförderliches, schmackhaftes und attraktives Schulessen.

Das Angebot

• Bestandsaufnahme des Schulessens in der örtlichen Schulküche.
• Wertvolle Tipps zu relevanten Aspekten der Schulverpflegung.
• Nachhaltige Qualitätsverbesserung der Mittagsverpflegung unter Einbindung der ganzen Schulfamilie.
• Externe Tipps vom Pratiker für Praktiker

Der Ablauf des Projekttages gestaltet sich wie folgt:

• Begleitung der Küchenmannschaft
• Kochen mit den Schülerinnen und Schülern
• Analyse der Atmosphäre und Räumlichkeiten
• Motivation der Kochmannschaft
• Motivation der gesamten Schulfamilie